Styczeń jest tradycyjnie spokojnym miesiącem dla handlu cebulą. Holenderscy handlowcy cebulą znajdują się obecnie w szczycie sezonu eksportowego, ponieważ Senegal zamknął swój rynek importowy, aby chronić swoją produkcję.
W tym roku znacząco wzrósł transport cebuli hiszpańskiej do Afryki Zachodniej, przy czym dominowała cebula holenderska. Wraz z rozpoczęciem nowych zbiorów w obu regionach indyjska gospodarka powoli się ożywia. W Chinach, w związku z Księżycowym Nowym Rokiem, na rynku jest bardzo spokojnie. W Stanach Zjednoczonych zapasy są nieco poniżej średniej i występują pewne problemy z jakością przechowywania. W lutym tego roku nowe zbiory żółtej cebuli powitają także Meksyk, Nowa Zelandia i Egipt. Obecnie od dwóch do trzech tygodni na rynek trwa dostawa cebuli południowoafrykańskiej, eksportowanej głównie do innych regionów Afryki i Europy.
Holandia: Po dobrych wynikach w pierwszej połowie sezonu produkcyjnego rynek pozostał spokojny
Po wyeksportowaniu ponad 724 000 ton cebuli, rynek cebuli jest obecnie spokojniejszy, co jest właściwie tendencją roczną. W pierwszym półroczu zapasy przeznaczone na eksport wzrosły o blisko 60%. Holenderska cebula czerpie korzyści głównie z rynku indyjskiego i jego kierunków eksportu. Więcej cebuli jest również eksportowanych do krajów Afryki Zachodniej, ale 15 stycznia Senegal zamknął granicę importową, aby chronić swoje uprawy. Dlatego popyt gwałtownie maleje, a ceny znajdują się pod presją. W grudniu ubiegłego roku cena nadal wynosiła 17 euro za kilogram, a lepsza cena cebuli sięgnęła 21 euro. W styczniu cena cebuli żółtej sortowanej normalnie spadła do 15 euro za kilogram, a cena lepsza osiągnęła 18 euro. Handlowcy mają nadzieję, że wraz z eksportem cebuli do Europy Wschodniej, Ameryki Południowej i na Daleki Wschód popyt ponownie odbije w nadchodzących tygodniach.
Belgia: Niepewność cenowa
Po okresie wzmożonego eksportu na belgijskim rynku cebuli powrócił spokój. Dużą ilość cebuli wyeksportowano do Afryki, jednak w związku z zakazem importu przez kilka krajów, działalność handlowa belgijskich handlarzy cebulą przebiegała w miarę spokojnie. Wywarło to pewną presję na cenę. Nadal nie jest pewne, czy ceny wzrosną w nadchodzących tygodniach.
Niemcy: Zadowalający rozwój w drugiej połowie sezonu produkcyjnego
Niemcy mają dwa zupełnie różne sezony produkcyjne. Początkowo zbiory w Europie były bardzo ograniczone i występowały niedobory, ale postęp zbiorów w tym sezonie był zadowalający. Eksport cebuli przebiega sprawnie, a prawie wszystkie główne kraje produkujące cebulę dostarczają ją na rynek. Niemcy odniosły ogromne korzyści z udanego sezonu produkcyjnego w Holandii.
W tej branży wpływ mają m.in. rygorystyczne przepisy dotyczące ochrony roślin, ale jednocześnie zmiany klimatyczne i coraz dotkliwsze braki kadrowe. Jako środek zaradczy niemiecki przemysł dokonuje obecnie znacznych inwestycji, w tym w nowe obszary, możliwości nawadniania i składowania.
Niemiecki rynek cebuli wykazuje kilka interesujących trendów: po pierwsze, stale rośnie popyt na cebulę czerwoną, importowaną głównie z Holandii. Dyskont Aldi zdecydował się niedawno oferować wyłącznie organiczną czerwoną cebulę. Głównym dostawcą zagranicznym pozostaje w dalszym ciągu Nowa Zelandia.
Francja: Zwiększony popyt na francuską cebulę na rynku krajowym
Tegoroczna cebula jest całkiem dobra zarówno pod względem jakości, jak i plonów. Niektórzy handlowcy mają nadzieję dostarczać klientom cebulę francuską przez cały rok, a popyt na cebulę francuską na rynku krajowym również rośnie. Cena wynosi około 15 euro za 100 kilogramów. Ponieważ jednak zapasy z innych krajów europejskich mogą w dalszym ciągu mieć wpływ na rynek, ceny nie są stabilne.
Austria: Poszukiwanie cebuli żółtej i czerwonej dużych rozmiarów
W Austrii rynek cebuli jest stabilny. Za cebulę żółtą o standardowej specyfikacji (zebraną i sortowaną) cena waha się od 23 do 28 euro (za 100 kilogramów). W przypadku cebul o mniejszych rozmiarach cena jest znacznie niższa. Cebula żółta i czerwona na dużą skalę jest obecnie rzadka i popularna w Austrii.
Hiszpania: Nienormalny popyt na cebulę w okresie od grudnia do stycznia
Po wyjątkowo dobrych warunkach rynkowych w grudniu i styczniu, popyt na cebulę maleje. Plony cebuli hiszpańskiej są wyższe niż w poprzednim sezonie. Ceny w okresie od lata do jesieni są dość niskie, szczególnie w przypadku cebul dużych rozmiarów, na które popyt na rynku jest mniejszy. Przed i po świętach Bożego Narodzenia nastąpiły zmiany popytu w Holandii, Francji, Włoszech i Europie Wschodniej. Więcej cebuli napływa także do Afryki Zachodniej, na rynek zazwyczaj zdominowany przez Holandię. W tym sezonie występuje również znaczna różnica cenowa pomiędzy cebulą standardową a cebulą wysokiej jakości.
Jednak w tym tygodniu popyt znacznie spadł. Przedstawiciel branży powiedział: „O tej porze roku jest to zawsze tendencja. Afryka Zachodnia wstrzymała import, ponieważ wkrótce rozpoczynają się jej własne uprawy. Obecnie nie jest jasne, co stanie się z przechowywaną cebulą. To w dużej mierze zależy od na jakość, ale biorąc pod uwagę pogodę, nie powinno to stanowić problemu.
Włochy: Redukcja zapasów prowadzi do zwiększonego popytu
We Włoszech sprzedaż cebuli przebiega dobrze, przy zadowalających cenach i zmniejszonych zapasach. Tę sytuację rynkową potwierdziła firma specjalizująca się w przetwórstwie i sprzedaży cebuli w północnych Włoszech. Do końca stycznia 2020 roku cena cebuli żółtej wahała się w granicach 30–37 euro za kilogram, cebuli białej 50 euro za kilogram, a cebuli czerwonej 45 euro za kilogram. Jednak poziom zapasów spada, a przyszły trend rynkowy jest nadal nieznany. Dlatego cebula jest teraz bardzo popularna. Ustaliliśmy, że na rynkach hurtowych cena cebuli włoskiej i holenderskiej waha się od 43 do 95 euro za kilogram, w zależności od rodzaju, wielkości, opakowania i pochodzenia cebuli. Cena włoskiej cebuli makaronowej może osiągnąć nawet poziom 1,40 euro za kilogram, podczas gdy cena cebuli francuskiej może osiągnąć 1,70 euro za kilogram.
Egipt: Sytuacja na rynku indyjskim prowadzi do wzrostu eksportu
Sezon produkcji egipskiej cebuli czerwonej dobiega końca, a zbiory żółtej cebuli odbędą się w lutym. Egipt bardzo skorzystał na sytuacji w Indiach, a pewien biznesmen doniósł nawet, że Egipt jest w stanie wyeksportować 75% cebuli na ten rynek. Egipcjanie podejmują również działania mające na celu eksport cebuli na rynek europejski.
Indie: Powolne ożywienie rynku
Sytuacja w Indiach wydaje się uspokajać, ponieważ dwa indyjskie regiony wkrótce zyskają nowe korzyści. Dlatego też głównym powodem jest spadek importu cebuli czerwonej, a według wstępnych szacunków z Nowego Roku, w tym roku zasiewy cebuli wzrosły o 7%.
Chiny: Święto Wiosny prowadzi do słabych wyników rynku
Od października ceny cebuli nieznacznie wzrosły, ale od tego czasu utrzymują się na bardzo stabilnym poziomie. Eksport w tym sezonie różni się od ubiegłorocznego, ponieważ w zeszłym roku do Europy wyeksportowano wiele cebul. W tym sezonie tak się nie dzieje, ponieważ holenderskie zapasy cebuli są obfite, a chińskim firmom trudno z nimi konkurować. Cebula holenderska jest nieco tańsza niż cebula chińska. Jednakże eksport chińskiej cebuli na Bliski Wschód i do innych krajów azjatyckich poczynił znaczne postępy.
Obecnie na rynku panuje nadal bardzo spokojny nastrój, gdyż zbliża się koniec Chińskiego Nowego Roku. W Nowym Roku większość firm została zamknięta. Poza tym na rynku panuje cisza, a ze względu na panującego koronowirusa handel nie odbywa się zbyt wiele.
USA: Spada podaż cebuli
Podaż cebuli w północno-zachodnim regionie jest obecnie nieco niższa niż średni poziom w tym samym okresie ubiegłego roku. Ze względu na mroźną pogodę i opady deszczu zbiory w tym roku są stosunkowo niskie. Latem pogoda pozostaje chłodna, co prowadzi do problemów z jakością cebuli. Można to szczególnie zaobserwować w przypadku cebuli żółtej, a w przypadku cebuli białej zbieranej wcześnie, problem ten występuje rzadziej. W rezultacie zapasy cebuli uległy zmniejszeniu.
Popyt w Stanach Zjednoczonych w dalszym ciągu pozostaje w tyle za normalnym poziomem w styczniu, a ceny na rynku również uległy zmianom. Ceny w Waszyngtonie i Idaho wahają się od 7 do 10 dolarów, w zależności od wielkości cebuli. Biała cebula kosztuje od 12 do 14 dolarów w Waszyngtonie i od 14 do 16 dolarów w Idaho; Cena czerwonej cebuli w Waszyngtonie waha się od 5 do 6 dolarów i jest nieco wyższa w Idaho. Pierwsze zbiory cebuli teksańskiej w marcu tego roku trwały do połowy maja. Ze względu na ciepłą pogodę ludzie mają dobre oczekiwania, a sezon produkcyjny może rozpocząć się wcześniej.
Republika Południowej Afryki: Zbiory Koue Bokkevelda przeznaczone są na eksport do Afryki i Europy
Sezon produkcji cebuli w Koue Bokkeveld w prowincji Western Cape w Republice Południowej Afryki rozpoczął się obecnie i trwa od dwóch do trzech tygodni. Eksport do innych regionów Afryki pozostaje stabilny, natomiast eksport do Europy będzie niższy niż nienormalnie wysoki poziom w zeszłym roku. Deszcz dwa tygodnie temu spowodował trudności dla plantatorów winorośli w innym regionie (dolina rzeki Hex), ale nie miał wpływu na zbiory cebuli w Koue Bokkeveld. To jedyny region, w którym można uprawiać i eksportować żółtą cebulę. Cena krajowa jest o 8% niższa niż w zeszłym tygodniu i obecnie wynosi 0,22 euro za kilogram (4,23 randa południowoafrykańskiego). Analitycy uważają, że popyt na rynku jest silny, a ceny utrzymają się na tym poziomie, a nawet ponownie wzrosną.
Meksyk: Luty rozpocznie nowe zbiory.
W lutym na rynku pojawi się cebula meksykańska. Chociaż większość cebuli jest sprzedawana na rynku krajowym
