Czerwony czosnek: Zewnętrzna skórka jest fioletowo-czerwona, łodyga (ząbek czosnku) jest przerostowa, z 6-9 ząbkami na pasmo.
Biały czosnek: czosnek jest gruby i mocny, ząbki duże i proporcjonalne, a kolor jest biały.
Biały czosnek (weźmy jako przykład biały czosnek Shanghai Jiading): Dystrybuowany w Jiading. Według legendy biały czosnek Jiading był po raz pierwszy uprawiany w południowej dynastii Song i był eksportowany do różnych części Azji Południowo-Wschodniej pod koniec dynastii Ming i na początku Qing. Według zapisów w 27 roku Republiki Chińskiej (1938) powierzchnia uprawy czosnku białego Jiading osiągnęła 4000 mu, przy łącznej produkcji 800 ton.
W 1948 r. 1750 ton czosnku zostało wyeksportowanych do Azji Południowo-Wschodniej w dystrykcie Jiading. Po wyzwoleniu obszar uprawy białego czosnku Jiading nadal się powiększał. W 1979 roku, aby rozwinąć produkcję białego czosnku Jiading, Jiading District założył stację testową czosnku. W 1983 r. Okręg Jiading został wyznaczony jako krajowa baza eksportowa czosnku i zdobył krajowy"Certyfikat Honorowego Produktu Eksportowego".
